Если в параметрах папки стоит "использовать мастер общего доступа" и мы им воспользуемся им для того чтобы расшарить папку на рабочем столе (например папку "NewFolder") то он расшаривает и эту папку и папку С:\Users.
А полный путь нашей папки - С:\Users[Имя_пользователя]\Desktop\NewFolder

Как оставить только папку NewFolder и чтобы папка Users не мазолила глаза.

Назначать расшаренные ресурсы не через мастер, а через оснастку Администрирование

Во-первых, убрать её с рабочего стола и только после этого расшаривать. Впрочем, если нужны тормоза на компе, можете валить всё на рабочий стол.
Во-вторых, в свойствах папки C:\Users\Public (пользователи\Общие) отключить общий доступ.

P.S. Очень удобно для таких целей использовать сиволические ссылки. Расшаривается одна единственная папка, а туда уже кидаются ссылки. Главный плюс - не надо прописывать разрешения для каждой папки

Нема


А вот в 8-ке в Администрировании убрать его тоже нельзя:


Добавлено:
Убрал общий доступ с папки Users и всё ок)

Складывается впечатление, что у вас нет прав администратора.

Да, пожалуй я забыл более простой способ